Les additifs conservateurs sont largement utilisés dans l’industrie agroalimentaire afin d’améliorer la stabilité microbiologique et la conservation des aliments transformés. L’innocuité des conservateurs est généralement évaluée sur base de données toxicologiques expérimentales,...
Additifs conservateurs et risques CV: des liens observés via la cohorte française NutriNet-Santé
